あきたこまちの通販｜農家直送スズキファーム / 彩りごはん　2025年

猛暑が続いております。食欲もなくなりがちですが、しらすと大葉を混ぜ合わせるだけなので、火を使わずにとても簡単です。大葉の量やだし醤油、ごま油の量はお好みで変えてください。

たっぷり白菜と豚バラ肉のあんかけ丼

今年の秋田は、早い時期から雪が積もりました。お寒い日が続きますね。そんな時期には、冬に甘くなる白菜たっぷりの熱々あんかけ丼です。にんにくの香りも食欲をそそります。

みそたんぽ風おにぎり

秋田県にきりたんぽの上に甘いみそを塗って焼いた「みそたんぽ」という郷土料理があります。それに似せて、おやつみたいなおにぎりにしました。きりたんぽはお米を半分つぶして作るのですが、今回は、つぶさず作ったことで口の中でふわっとほどけて、食べやすいです。

大根マーボー丼

まだ寒さが残っている季節。大根の歯ごたえが楽しいピリ辛マーボー丼は体が温まります。今回は「かんずり」という新潟県の唐辛子をゆきにさらした発酵調味料を使用しました。うどんなどに一味唐辛子のように使います。

ケチャップあんの甘酸っぱい
天津飯

見た目より簡単にできます。酸っぱめの仕上がりなので、お好みでお酢の量を加減してください。広東風のお醬油ベースのあんも好きですが、ケチャップのあんは、酸っぱい中にも甘さがあって、どんどん食べてしまいます。

とりてり弁当

定番の鳥の照り焼き弁当。

炒り卵はすこし甘めにつくりました。
新緑の美しい季節になりました。外でお弁当を広げたくなります。

のりのつくだ煮

板のリが残ってきたら、つくだ煮風にしてしまいます。保存用に瓶に詰めたりするほど濃い味はついていないので、冷蔵庫保存で2,3 日で食べきってください。たくさんご飯にのせて食べます。お豆腐などのトッピングにも、どうぞ。

豚肉のオクラとろろ丼

暑い日が続いております。食欲も落ち気味になりますが、豚肉ととろろでスタミナをつけましょう！牛丼屋さんのメニューを参考にしました。

大葉香るしらす丼

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